今年の初めに、友人が体調を崩して緊急入院しました。3週間ほどで退院しましたが、このことをきっかけに私は自分の食生活を猛反省しました。
それまでも健康に関する本は何冊も読んでいました。でも今年になってから今日までに買った健康関連の本、数えてみたら14冊ありました。
自分で言うのもなんですが、いいかどうかは別として、今や、ちょっとした健康オタク状態です。
それまでの食事事情
健康に気を付けてるつもりでいましたが、今思えば実はかなりひどい食事事情でした。
料理はほとんどしない
一人暮らしで面倒くさいことは嫌いなので、ほとんど料理はしません。買ってきたお惣菜とかです。唯一みそ汁だけは、ここ1年ぐらいほぼ毎日作っています。
私にとって主食は必須ではありません。炭水化物無しの日が続いてもOKです。白いご飯がなくても、何かを食べれていればいいんです。
毎日食べているものを「食事」という言い方は、私にはあてはまらないかもしれません。自分では私は「単品食い」だと思っています。
夜遅く食べてすぐ寝る
たんぱく質を摂ることはずっと気を付けていました。お肉大好き。主に豚肉。とんかつ、焼き肉、大好き。
野菜はほぼ食べない。たまにバナナ。DHA＆EPAとビタミン＆ミネラルはサプリで摂ってるから大丈夫。
甘いもの大好き。バニラアイス毎日。これ必須。
パートから帰ってくると23時近く。軽くシャワーしてから、もちろん食べます。帰りにコンビニでかったチキンとか。疲れてるから食べたらすぐ寝る。その繰り返し。
一人暮らしを始めてから4年近く、ずっとこんな食生活でした。実は春頃まで体重計がなかったのでわかりませんが、徐々に体重増えてたと思います。
そこからの食事事情
友人の入院は、いわゆる生活習慣病でした。不適切な食事や運動不足が生活習慣病の原因になることは知っていました。
友人の心配もさることながら、65歳になり高齢者の仲間入りをした私は、自分の今後の健康のためにこれまでの生活習慣を猛反省をしました。
ちょうど仕事を辞めたので、自分のことに目を向ける時間があったのはラッキーでした。健康関連の本を次々と読み、出来ることから実行に移しました。
1日に野菜350g、果物200g
とにかく野菜をたくさん食べるようになりました。1日に350g。ここがオタクなんですが、朝100g、昼120g、夜130g、合計350gをちゃんとスケールで計ってます。
というか、ちゃんと計らないと1日トータル350gになりません。
私の食事は元々ちゃんとした食事の形にこだわっていないので、朝は単品食いで、ミニトマトそのままとか、冷凍ブロッコリーをチンしてめんつゆかけるとかです。
昼と夜は汁ものに野菜をガンガン入れてるだけです。なべをスケールに乗せて、例えば昼なら120gになるまで、ガンガン野菜をつぎ込みます。
葉物野菜を切って入れますが、あとはほとんど冷凍野菜です。味付けは、昼は鶏がらスープで夜はみそ汁。毎日、同じだけど充分美味しい。
午後のおやつタイムに果物とはちみつをスムージーにします。単調な食生活の中で、これがけっこう楽しみです。
たんぱく質は毎日同じ
たんぱく質は主に鶏むね肉、ツナ缶、納豆、卵。これは毎日同じ。鶏むね肉はお昼に鶏がら野菜スープに入れちゃう。
魚の缶詰はサバ缶とかさんま缶とか多少のバリエーションはあるけど、ツナ缶が一番かな。焼き魚とか煮魚って言わないで缶詰っていうのが私らしい。
納豆は入ってるタレやからしは使わず、めんつゆとかポン酢を小さじ1杯(5cc)かける。
みそ汁のみそとかブロッコリーからもたんぱく質が摂れるので、1日に必要な摂取量はバッチリ計算してます。
その他の食材
ヨーグルト、えごま油、ピーナッツ、甘酒、摂るようにしました。あと、いろんな食材を朝、昼、夜のいつ食べるのがよいのかも、結構調べて取り入れています。
食べてるのは毎日ほとんど同じものだし食事としての形式を無視してるけど、私はそれで大丈夫みたいです。
試行錯誤
健康関連の本を読んだりテレビから知識を得たりすると、新しいことを取り入れてみたくなります。
やってみて、やっぱり私に合わないことも出てきます。自分が好きなようにやればいいので、その都度修正して試行錯誤です。
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主食はグルテンフリーで
主食としてはグルテンフリーを考えて、お米にもち麦を混ぜています。まとめて炊いて小分けして冷凍します。
ただ実際のところ、野菜を1日トータル350gとたんぱく質を必要量とその他の食材を食べると、それでおなかがいっぱいでご飯が入らない。
1食分を145g前後に小分けしているので、食べようと思えば食べれますが、そこは腹八分目にも気を付けているわけです。
かと言って全く主食を食べないのもどうかと思うので、今後食べる時間を検討しようと思っています。
とは言っても・・・そこは、私のことです。たまーに外食で好きなものを食べる息抜きは、ちゃーんとやってます。
